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【不向东山久,蔷薇几度花】精心打造面食醒发箱|食品醒发设备|专业醒发设备供应商,精选优质原材料,设计新颖,质量保证
【导读】
提高产品质量是打造产品信用的重要利器,打造创新产品是提高产品发展的重要途径,俗话说的好:只有想不到,没有做做不到,只要我们竭尽全力,同心同德,共同打造。要勇敢的面对自己的错误,承担责任,吸收失败教训,总结经验,从新来过,鸿盛厨业集团发展至今已经有15年的发展历史,这一路走来,并不是一帆风顺的,经历了多少磨难?遇到了多少挫折只有我们知道,但是客户的选择,客户的夸奖,是我们的动力,是我们的力量源头,我们从实际出发,以客户需求为原则,只要客户满意,我们的努力就没有白费,我们不断创新,不断改变,不断调试,提高工作效率,减少客户成本,我们会坚持到底,奋斗到底。
鸿盛厨业集团从细节出发,追求完美品质,向零缺陷迈进,鼓足干劲,振奋精神,每天都更自己说:我行,我一定行。扎扎实实的做好本职工作,牢记领导教诲,是我们的责任和本职工作,车间生产过程中,掌握好细节,把握好质量。把每台设备都做到精益求精,保证设备送到客户手上的时候完好无缺。引进先进设备,完善产品检测设备。打造创新产品,同时我们也一直积极听取客户的使用信息和意见,不断完善、不断的改良我们的产品,让产品更加适合当今行业的发展,更加适合每一位客户的使用。好的产品打造,质的保障。
结构特征:发酵箱为箱式结构,设有宽敞的玻璃视窗,便于用户观察面包、馒头、包子发酵情况,设有活动不锈钢圆棒作为层架,可任意折卸,方便用户发酵不同规格的产品。
1.产品介绍
面包坯发酵房适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。该机利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供面包发酵所需的环境,帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该机是宾馆、酒楼、单位食堂、面包店和专业户的选择。
二、性能特点
1、面包坯发酵房结构安全合理,外形美观大方。
2、内设隔热保温层,有效提高热效率。
3、宽阔的玻璃视窗,方便实用
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馒头醒房是利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供馒头发酵所需的环境,帮助造成型后的面包坯完成发酵过程; 湿度、温度单独控制,并能任意调节,自动加温、加湿; 箱内配置有内循环风机风,确保醒发箱内温度和湿度平均,高有防爆灯,用户在需要时可开启照明; 超豪华外箱设计,整机结构安全合理,内设隔热保温层,安全、提高热效率,增设玻璃观察窗,方便实用 。
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【全自动控制系统】
我们醒发房设定好温湿度及时间以后,可以自动控温控湿,到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围,一般控制在34-36℃。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。
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山东鸿盛厨业集团创新研发的智能醒发房对比过夜老面团发酵和简单面糊发酵有如下优点:
①浓度较低面糊发酵过程形成的泡沫体积较小,因此不需要很大的发酵容器,而且设备容易实现温度控制、搅拌和密封强力高速搅拌,将干面粉及老面头均匀地分散于水中,防止干面团或面疙瘩的形成;
③面糊发酵过程温度控制在25°C左右,较慢的速度下搅拌,保证发酵能充分均匀地进行,并防止长时间发酵细菌的过度繁殖生长,保证面糊的酸度稳定,使调节面团酸碱度的加碱量容易固定,并且产品风味也比较稳定;
④长时间的发酵使面糊发酵十分彻底。经过黏稠、起泡、消泡、变稀等过程,面糊终成为黏稠度较低的酸浆,不仅出现明显的老面风味,而且面糊流动性较好而不易粘附于设备,便于管道输送,且使得输送管道和发酵设备清理比较方便。
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鸿盛集团经历了14年的发展,拥有良好的企业文化,企业文化是促使市场经济发展的必要要求,良好的企业文化带动着企业的发展,积极向上的企业文化,会给员工搭建一个更为广阔的的发展平台,因此,企业文化是凝聚和激励职工的重要力量,是每个企业长盛不衰的动力和源泉。不同的企业,因历史背景、工作环境、生产性质的差别而不同,一个企业细微之处都能体现出文化,大到理念精神、战略方针,小到企业标识、员工着装。企业的文化特点必然内化到每一个员工的内心深处,并通过他们的行为表现出来,包括语言、动作、表情、礼节等。
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来电咨询田经理 随时恭候您的来电!
咨询电话:15314351626
微信号: 15314351626
企业QQ: 2853277097
企业名称:山东鸿盛厨业集团有限公司
公司地址:山东省邹平市明集镇
售后原则
1、质量保证期:质保期为鸿盛产品出厂后--年,在质保期内正常使用中出现故障由供方免费维修,更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。在保修期外我公司技术人员每年不少于三次回访调查用户使用情况
2、售后服务体系:我公司配有各类专业人员从事售前、售中、售后技术服务。在售后服务方面,我公司坚持的原则是先解决问题,后分析责行,做到及时、有效地为用户服务,把用户的损失降到低,用户的烦恼减少,使每一个使用我公司产品的用户都能在工作中享受到我公司“想用户之所想,急用户之所急”的服务精髓。
3、零配件及易损件的提供:质保期内备品备件费用免收,质保期满备品备件需支付费用,
订货流程
1、预定产品:买方与我公司销售人员和设计师沟通所订购产品的材质、尺寸、生产工艺与产品单价。不锈钢厨具均可非标定制;
2、设计方案:设计师根据尺寸出设计方案图纸,并交买方确认。
3、出订单、生产单:与买方确认好设计方案图纸后,我公司作出详细报价单附带订购合同。
4、签订合同:设计方案与订单合同在买方确认后,我公司与买方签定报价合同,确认设计方案。买方按合同要求,预付30%订金,定金在确认商品总额里扣除。
5、下单生产:我公司在收到买方支付的定金后,我公司按买方确认的方案下单生产。
6、出货、运输、收尾款:买方应在货物运抵交货地点,先看清楚货物有无明显破损,如有破损,及时向我公司反应。货物没问题后支付所剩尾款。我公司在收到货物尾款后,安排卸货。
欢迎各界领导莅临指导
馒头醒房是利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供馒头发酵所需的环境,帮助造成型后的面包坯完成发酵过程; 湿度、温度单独控制,并能任意调节,自动加温、加湿; 箱内配置有内循环风机风,确保醒发箱内温度和湿度平均,高有防爆灯,用户在需要时可开启照明; 超豪华外箱设计,整机结构安全合理,内设隔热保温层,安全、提高热效率,增设玻璃观察窗,方便实用 。
【全自动控制系统】
我们醒发房设定好温湿度及时间以后,可以自动控温控湿,到了时间自动报警。
① 温度
对醒发温度范围,一般控制在34-36℃。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。
② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。
山东鸿盛厨业集团创新研发的智能醒发房对比过夜老面团发酵和简单面糊发酵有如下优点:
①浓度较低面糊发酵过程形成的泡沫体积较小,因此不需要很大的发酵容器,而且设备容易实现温度控制、搅拌和密封强力高速搅拌,将干面粉及老面头均匀地分散于水中,防止干面团或面疙瘩的形成;
③面糊发酵过程温度控制在25°C左右,较慢的速度下搅拌,保证发酵能充分均匀地进行,并防止长时间发酵细菌的过度繁殖生长,保证面糊的酸度稳定,使调节面团酸碱度的加碱量容易固定,并且产品风味也比较稳定;
④长时间的发酵使面糊发酵十分彻底。经过黏稠、起泡、消泡、变稀等过程,面糊终成为黏稠度较低的酸浆,不仅出现明显的老面风味,而且面糊流动性较好而不易粘附于设备,便于管道输送,且使得输送管道和发酵设备清理比较方便。
鸿盛集团经历了14年的发展,拥有良好的企业文化,企业文化是促使市场经济发展的必要要求,良好的企业文化带动着企业的发展,积极向上的企业文化,会给员工搭建一个更为广阔的的发展平台,因此,企业文化是凝聚和激励职工的重要力量,是每个企业长盛不衰的动力和源泉。不同的企业,因历史背景、工作环境、生产性质的差别而不同,一个企业细微之处都能体现出文化,大到理念精神、战略方针,小到企业标识、员工着装。企业的文化特点必然内化到每一个员工的内心深处,并通过他们的行为表现出来,包括语言、动作、表情、礼节等。
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企业名称:山东鸿盛厨业集团有限公司
公司地址:山东省邹平市明集镇
订货流程
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面食醒蒸流水线,老面馒头发酵箱,印花馒头醒蒸设备,高壮钎子馒头蒸箱,胶东大饽饽生产线
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