蜜枣发糕、南瓜发糕、火龙果发糕的制作方法——面食醒蒸流水线 蜜枣甜发糕主料:面粉500克，发酵面180克，白糖120克，碱水适量，蜜枣100克做法：1将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去...

食品厂小型蒸车安全操作规程提要：使用时应先加水，再关蒸箱门，检查无误后再打开开关，防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。 食堂蒸箱安全操作规程：微信：15550298111，咨询：15314351667 制定目的：为了加强蒸箱安全使用管理，结合食堂实际制定本规范。 职责：本规范由蒸箱操作人员...

怎样才能用不锈钢大型蒸车把陈米蒸的香气益人 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭首先，我们用一个容器量出米的量。 接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少...

在乡镇上开一家手工馒头房需要投资那些设备？ 1、中小型馒头房（电气两用型） 200斤面馒头房设备清单: 50#和面机 全自动350压面机 圆馒头机 醒发箱:(24盘) 馒头蒸柜:24盘(200斤面),24kw,一次能蒸576个馒头 人工:2人足够 总价:11000元左右 2、大型馒头房（节能型） 400斤馒头房设备: 75#和面机 全自动500压面机 圆馒头机（刀切馒...

面食醒蒸流水线蒸老面馒头常见的问题及解决方法 1．表皮无光泽、起皱或开裂①醒发速度太快，可降低发酵温度②蒸汽不足，可用旺火急蒸③馒头成型粗糙，保持面坯光滑，可用压面机压延3-4次④面筋含量低，可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣2．成品易老化、发硬、掉渣①面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣②馒头成型时水分不足，可...